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烘焙入门级甜品,4分钟教你制作不比甜品店差的香蕉班戟甜点做法

2020-02-24

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人气:5

烘焙入门级甜品做什么好?4分钟教你制作不比甜品店差的香蕉班戟甜点做法还是初学者的你很适合,操作简单又不需要烤箱,赶紧试试吧~

所需材料

低筋面粉……35g

生粉……5g

鸡蛋……2个

白砂糖……20g

清水……40g

椰浆……60g

牛奶……60g

香蕉……1条

鲜奶油……150g

细砂糖……15g

所需工具

搅拌盆/刮刀/筛网/不粘锅/电动搅拌机

所需时间

30mins

难度系数

★★☆☆☆

具体步骤

.1. 将低筋面粉、生粉、鸡蛋、白砂糖、清水、椰浆和牛奶倒入搅拌盆中,搅拌均匀;

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.2. 面浆过筛,呈现细腻无颗粒状态;

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.3. 中火预热锅,然后倒入面浆,迅速摇匀,煎至干身后翻过来煎另一面;

.4. 煎好后放到架子上晾凉;

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.5. 用大盆备冰水,小盆坐入大盆,倒入奶油后开始快速搅拌,分3次加入细砂糖,打至8、9层发;

.6. 将水果切块;

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.7. 晾凉的班戟皮平铺操作台上,在中间涂上一勺鲜奶油,然后放上水果块,再涂一层鲜奶油,包起来即可。

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