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蒸白圆的做法

2020-02-24

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肉剁成细茸入钵中加精盐克、味精克、绍酒、姜末、葱花克、胡椒粉边搅拌边加清水,最后再加猪肥瘦肉丁、湿淀粉克、荸荠丁搅拌均匀,挤成直径厘米长的圆子约个,逐个放入垫有湿纱布的细格笼屉内置旺火沸水锅上,蒸分钟,待熟后整齐的码入盘中 小贴士:新鲜的猪肉和鳡鱼肉 菜以猪腿瘦肉、猪肥肉合制成圆子蒸制而成,色白故名蒸白圆的做法

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