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河蚌汤的做法介绍几招教你怎么吃营养又美味

2020-03-24

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要知道,受女性欢迎的珍珠是产自于河蚌体内。然而,河蚌不单单能产出美丽的珍珠,它本身的肉质含有丰富的营养价值,做成菜肴健康又美味,其中尤以汤最鲜美。珍珠作为饰品亦或者是护肤保养品,都是很受爱美的女性欢迎的,然而今天的主角却不是珍珠,而是它的来源——河蚌。河蚌作为水产生物,处理得当绝对是一道美味佳肴。况且河蚌含有许多对人体有益的元素,如蛋白质、维生素和钙元素等。就此来看,河蚌真的是一道餐桌必不可少的家常美食呢。对于营养丰富的食材,炖汤永远是最佳选择,养人有大补,河蚌也是如此。同时,河蚌汤做法简单,尝起来又美味无比,怎么做一道河蚌就是我们需要来见识见识的了。比较家常的河蚌汤做法莫过于河蚌豆腐汤了。需要准备食材有用清水养着过了夜的河蚌、嫩豆腐、少许木耳、葱姜、香菜以及一些厨房必备调味品。因为河蚌是长在河中淤泥下的,只有用清水养过,它才能将体内的泥吐尽,这样蚌才更美味干净。要知道,受女性欢迎的珍珠是产自于河蚌体内。然而,河蚌不单单能产出美丽的珍珠,它本身的肉质含有丰富的营养价值,做成菜肴健康又美味,其中尤以汤最鲜美。首先,需要处理河蚌,这也是比较麻烦的。先将蚌剖开并取下蚌肉,找到肠鳃这些不能吃脏物去除掉,再用木棍敲打蚌肉边缘将其敲松。然后用腌制一会,最后抓捏方便去除蚌肉上粘液。用清水将它洗干净,切成小块就好了。第二步,处理豆腐、葱姜和木耳。将都腐切成块并多过几次水,葱姜都剁碎,木耳冲洗干净就可以了。第三步,炒制。锅里加油,待油热后放葱姜爆香,再河蚌翻炒一会儿,加料酒、清水炖煮半个多小时。最后,煮汤出锅。当蚌肉炖好了就加豆腐和木耳再煮—分钟,就先放盐和鸡精调味,出锅前放香菜烫一下就好了。就这么简单四步走,一道美味可口的河蚌汤就出锅了,赶紧学着做起来吧。

河蚌汤的做法介绍几招教你怎么吃营养又美味

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